Vestuvių meniu 

Burbulai ir amouse bouche laukia nuotakos ir jaunikio

Mini skrebučiai: Alpių sviestas, rūkyta lašiša ir Lipari kaparėliai

Žąsų kepenėlių paštetas ir traškus svogūnas

Ricotta praline ir pistacijų grūdeliai

„Klubinio sumuštinio“ sukamasis: duonos kepalas, petražolių majonezas, kalakutienos kepsnys

Mažas brisè: žirnelių ir spragėsių grietinėlė

rikotos putėsiai ir Ciauscolo Maceratese IGP

Pikantiški grietinėlės pūstukai: tuno putėsiai ir smulkintų lazdyno riešutų e

virto kumpio ir laiškinio česnako putėsiai

Sode

bufete

DOP Kampanijos buivolo „Figliata“ arba Zizzona, kaimiški vyšniniai pomidorai ir bazilikas

Aromatintas kaciotinas: su ciberžole, aštria paprika ir žolelėmis, kartu su vaisių kompotu ir čatniu

Pecorino dei Monti Sibillini karpačas, kriaušė, pipirai, medus ir mišrios salotos

Štrudelis iš kumpio, bulvių ir šeivamedžio uogienės

Naminis kumpis su peiliu ir centrifuguotas melionas (pirštas)

Kiaulienos nugarinė marinuota žolelėmis, ananasais ir soncino

Angliška jautienos kepsnys, raketų, nuskusto parmezano ir virto vyno redukcija

Pastrami, raudoni ir geltoni vyšniniai pomidorai, troškintas svogūnas

Kiaulienos kepsnys

Tuno carpaccio, skrudintas sezamas ir serbentai

Filanjer iš sepijų, šakninių daržovių ir citrinos

Garuose virtos lašišos ir jogurto padažas

Maži kepti kalmarų ir krevečių iešmeliai

Focaccia, balta ir grūdų duona ir traškios duonos lazdelės

Placee

Ribona arba Passerina ir Merlot

Chitarrina di Campofilone, baltas perlinių vištų ragas su imbieru

Citrinų kvapo rikotos ravioliai, vyšninių pomidorų ragas,  baziliko pesto

Kepta balta veršiena iš Marche, grietinėlė iš grybų ir triufelių mišinio

Morkos ir cukinijos su rožiniu česnaku

arba

Troškinta veršiena iš Markės regiono su Merlot ir bulvių kremu su petražolėmis

Sutarkuoti baklažanai ir cukinijos

Sode

bufete

Bubbles ir Vernaccia di Serrapetrona arba Moscato d'Asti

Mažų pyragėlių asortimentas: plikas tortas su chantilly kremu ir raudonais vaisiais;

Juodasis miškas;

rojaus pyragas įdarytas alla šokolado ir lazdyno riešutų kremas ir fondant glajus

Varnelli Bavarijos kremas (viena porcija)

Cannolata su tiramisu kremu ir kavos milteliais

Vaisių asorti ant ledo